Con el impresionante marco de la laguna cristalina de Huay-Pix, el pasado domingo se celebró el Primer Festival de la Jaiba, una iniciativa impulsada por los regidores Benjamín Vaca González y Gustavo Pech, en estrecha coordinación con la comunidad, el gremio restaurantero y la Canirac, con el objetivo de potenciar los destinos turísticos alternativos del sur de Quintana Roo.
Las y los restauranteros de Huay-Pix, verdaderos protagonistas de esta jornada, deleitaron a las y los asistentes con una amplia degustación que mostró la versatilidad de la jaiba en distintas recetas locales.
La fiesta se completó con la participación de artesanos que exhibieron su talento, mientras que la música en vivo le puso ritmo a la jornada, logrando poner a bailar a familias y visitantes a orillas de la laguna.
Durante el evento, asistentes expresaron su entusiasmo por la iniciativa, destacando la belleza del lugar y la calidad gastronómica, al tiempo que coincidieron en la importancia de que este festival se realice cada año y se sigan promoviendo más eventos de este tipo en la región.
Esta alianza entre el sector público, la iniciativa privada y los habitantes locales sienta un precedente claro para el municipio de Othón P. Blanco: el sur lo tiene todo para brillar, e impulsar su economía con hechos concretos es hoy una realidad en marcha.
Por Mayra Sierra / Inteligencia Colectiva